1、蔬菜类
如：萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等，这类食物中含有丰富的水分及维生素，与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻，还可以增强鸽子汤的口感。
2、药材类
如：红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等，这类药食同源的药材药用价值都比较高，与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感，还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。
3、对症滋补类食材
鸽子汤还是一种常见的食疗滋补汤，如自身有气虚亏虚等情况的，可以服用鸽子汤进行调理，可搭配当归、黄芪、党参、红枣等补气补血；搭配枸杞、山药、黑豆等补肾；搭配莲子、绿豆、银耳等清热滋补；搭配天麻可以补肝益肾、缓解偏头痛。
哪些食材炖鸽子汤更好 扩展
靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
哪些食材炖鸽子汤更好 扩展
小白菜，大白菜，金针菇，胡萝卜，玉米，山药，香菇等蔬菜都是可以。在炖鸽子的时候加入这些蔬菜，这样能够荤素搭配，营养均衡。
